CHI SIAMO

Nasce, nel 2022, nel centro storico di Cerreto Sannita (BN), ubicato a Piazza Roma in un'area dell'antico "Palazzo Nardella", struttura civile settecentesca fregiata da caratteristici monogrammi in tufo grigio che popolano a tratti il cornicione della facciata. Il logo del locale è stato ideato a partire proprio da tali monogrammi, sentendo forte il legame con il passato. Il nome del locale è una sintesi della missione che si è scelto di perseguire nell'attività quotidiana. Ventuno rappresenta convenzionalmente il giorno del mese che ogni trimestre definisce il salto di stagione in stagione; è simbolo del cambiamento ciclico e progressivo della vita. È affondando le radici nella tradizione e nel cambiamento che si ha cura di definire periodicamente il menù da proporre, garantendo una simbiosi tra le stagioni dell'anno e i sapori della tradizione territoriale. Fondamentale è il binomio CIBO&CONVIVIO. In un ambiente accogliente, con un arredamento tipicamente da osteria, in buona parte realizzato a mano e frutto dalla creatività di coloro che hanno dato forma all'attività, è curato il legame tra il bisogno fisiologico di alimentarsi e il bisogno della condivisione, dell'essere comunità. La materialità del cibo rappresenta occasione di inclusione e partecipazione; il banchetto è il momento in cui la vita si alimenta. Sarà una gioia accogliervi e proporvi un'esperienza di sapori e di convivialità in continuo rinnovamento.